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10万级食品生产车间装修要求是什么?

发布时间:2022-10-18 21:17:48 丨 浏览次数:

在现代食品生产过程中,对生产环境的清洁度要求越来越高。因此,食品行业对食品生产车间的装修有很高的要求。那么,10万级食品生产车间装修要求是什么?下面是详细的介绍。

10万级食品生产车间装修要求是什么?

1.工厂的总体规划和设计需要更严格地考虑环境影响。例如,验证产品生产工艺的合理性,综合考虑清洁度水平、人流、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对食品质量、安全和卫生的影响。

2.食品生产车间装修设计必须以食品GMP为依据,根据清洁生产的要求,为确保产品质量,合理安排车间各功能区的划分和连接,配置空气处理系统、净化设施、洗涤、消毒等设施。

3.食品加工设备和各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。食品生产车间的选择、特殊设备的设计和制造、各种管道的设计和安装以及电气系统的设计和设置必须遵循食品GMP的原则。

4.实施食品GMP和HACCP的一个非常重要的原则是生产过程中每个环节的可验证性,因此在工厂设计中必须考虑生产现场的质量监测、记录、报警和工艺参数采集与分析系统。

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