食品净化车间设计注意事项

发布时间：2022-11-05 11:17:41 丨 浏览次数：

但食品净化车间才是最重要的一点，因为食品生产的健康和安全一直是一个非常重要的问题。病从口入。如果加工食品的卫生不能达到标准，那么每个人的健康和安全都将得不到保障。食品净化车间是一般食品加工制造商配备的专业设施，用于生产卫生和质量有保证的合格产品。那么，让我们看看食品净化车间设计注意事项。

1.车间结构

从车间结构来看，食品净化车间应以钢筋混凝土或砖混结构为主，更安全可靠，然后根据具体生产要求进行一些调整和设计。

2.车间布置

车间布局要合理，既要符合生产环节的衔接和互动，又要保证加工过程中防尘防疫的落实。坚决杜绝生产过程中的交叉感染或二次污染。

3.车间地板、墙壁、门窗装饰

食品净化车间的地面应防滑、易于清洁和打理、不易积水、平坦开阔。门窗的设计应合理，以便于光线收集和进入。整个车间的地势应高于厂区其他地方，以避免因地势较低而导致污水倒流。

4.水管设计管理

水管，包括供水系统和排水系统的水管，应采用防锈材料制成。排放顺序应一致、有序，管道应畅通、畅通，不得有凹凸不平和裂缝，以免污染车间环境。

5.车间温度控制

食品净化车间的温度应根据加工食品的类型进行统一调整，以确保食品的新鲜和健康。

除了以上几点，还有很多值得注意的点，这里就不做解释了。食品净化车间最重要的是在使用过程中的管理和遵守相关制度。只有有序、非非法的处理才能生产出合格的优质食品。

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