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食品厂装修标准是什么?

发布时间:2022-11-08 20:41:57 丨 浏览次数:

食品厂是一种卫生标准很高的车间。在设计食品工厂时,我们要注意车间的结构、布局、地面、墙壁、顶面、门窗,还要考虑车间的照明、通风系统、污水管道等。生产废料应及时清理。操作平台和工具应采用无害、易于消毒、易于清洗、不易生锈的材料,下面是详细介绍食品厂装修标准

食品厂装修标准

1.结构:食品车间的净化应以钢混凝土或砖结构为主,根据不同产品的需要,结构设计应满足特定食品加工的特殊要求。

2.布局:食品工厂的布局不仅要便于各个生产环节的互联互通,还要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程中交叉污染的发生。

3.地板、墙面、顶面和门窗:食品车间的地板应采用防滑、不透水、易于清洁和耐腐蚀的材料铺设。车间地面应平整,无积水。在设计和施工期间,车间的整个地面水平应略高于工厂的地面水平,并且地面有坡度。

4、给排水设施:食品厂生产用水的供水管道应采用不易生锈的管道,供水管道应均匀。车间排水沟采用表面光滑、无渗水的材料铺设。施工过程中不得有凹凸不平和裂缝,并形成3%的坡度,以确保车间排水畅通。

5.车间应设计有充足的光线和良好的通风。车间入口应覆盖布帘或水帘,窗户应钉上尼龙网,防止苍蝇和昆虫进入车间。

6.车间内不允许放置非生产性工具。每天下班后,他说他需要打扫卫生,每周一次,并定期用漂白粉消毒。

7.车间内必须有畅通的下水道,车间必须经常用清水冲洗,以保持地面无水。

8.要求操作平台、工具和仪器应采用无害、易于消毒、易于清洗、不易生锈的材料。工器具在工作前应用沸水或蒸汽消毒,使用后必须刷干净。

9.两类产品和/或副产品不得在同一车间同时生产。更换品种时,应对操作平台、工具和仪器、沟渠、地板和墙壁进行彻底清洁和消毒。

10.处理后的废弃物必须立即放在指定的容器中,以便及时清除,不得随意丢弃或堆放。

11、各种剩饭剩菜和废料要及时处理,避免滋生蚊蝇和腐烂发臭。

12.厂区内的空地或通道应积极绿化。路面应由水泥制成,以避免灰尘。

13.工厂内的垃圾箱和厕所必须远离生产车间。垃圾箱应每天清洁以清除垃圾。厕所必须配备冲洗设备。尽可能使用瓷砖护墙板和瓷砖地板。垃圾箱应保持清洁,无蚊蝇。厕所门应配备脚踏式洗手龙头。

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