食品检测实验室装修施工总体方案

发布时间：2022-11-04 21:14:22 丨 浏览次数：

现代食品检测实验室专业从事食品化学、物理、微生物学、分子生物学、食品感官评价等学科，功能涉及供水、排水、通风、通风、强电、弱电、空调、消防、废气和液体处理、集中供气等复杂技术，同时考虑到环境保护、安全、可持续发展等诸多因素，因此，它是一项复杂的系统工程。

1.合理定位，科学规划

在建设专业实验室的过程中，“建设”部分至关重要，其中包括实验室的定位和规划，是整个实验室建设的基础和灵魂。

实验室定位是指实验室的国际和国内定位（应该达到什么水平？）；实验室在行业（系统）中的定位；实验室在社会中的定位（行使政府职能？第三方测试？普通实验室？）实验室在其地理区域内的位置。

实验室规划包括两个方面：一是实验室建筑规划，二是实验室工艺规划。实验室建筑规划包括建筑外观、风格、高度、公园布局等；在实验室建设之前，调查实验室需求的过程实际上就是确定整个实验室3-5年计划的过程。因此，需要开展大量的前期研究工作，既要明确自身需求和未来发展方向，又要广泛调查相关单位已建实验室，吸取经验教训。

此外，我们还应该从概念上充分认识到，专业实验室的建设是一项复杂的系统工程，这是工作环境的建设和环境创造的工作模式，而不是仪器和家具的简单组合。

2.实验室设计应先于土建设计

“施工”应先于“施工”。只有“建设”明确，“建设”才能开始。它是指通过专业手段实现抽象思想的过程，包括实验室设计、安装、调试、维护和升级。

目前，中国没有实验室建设的相关建筑规范，因此许多实验室在土建设计阶段没有充分考虑实验室对建筑的特殊要求。正确的实验室建设流程是首先进行实验室的工艺设计，然后在满足实验室工艺要求的前提下进行实验室的土建设计。这就要求施工单位咨询专业实验设计师，及时介入项目的土建设计阶段。如果可能，最好带土木设计师参观其他单位的实验室，加深他们的了解。

典型的土建设计问题包括：

风井未设计，或风井位置、尺寸、数量不能满足要求；

未考虑气瓶房，仅根据灭火用气瓶房设计；

实验室的总体平面规划没有进行，分区过于简单或不合理；

未考虑使用仪器；

不考虑特殊房间功能，如恒温恒湿房间；

净层高过低，影响管道布局，装修后空间较低。

3.实验室设计和承包商选择

实验室设计建设单位应当选择具有一定规模的国内企业，并必须严格检查其设计、研发、生产建设能力和资质水平。最好在现场检查其已完成的项目和公司的位置。设计单位的设计人员应专业、全面、经验丰富、负责、稳定。承包商应在实验室所在地承担施工项目，以便熟悉当地情况。此外，由于中国幅员辽阔，南北差异很大，就近原则也便于施工和后续维护。

4.实验室布局设计

实验室的布局是实验室设计的基础。只有按照功能分区和工作流程的要求进行相应的布局规划，才能确保水、电、风等专业的后续设计。因此，在平面布局设计阶段，应尽可能详细考虑工作和发展的需要，合理分配空间，并尽可能优化整合。除了优化布局和仪器设备放置的设计，还应充分考虑人员流动和货物流动的方向是否符合工作要求。例如，为了避免实验室人员频繁运行，预处理室应与仪器室位于同一楼层；气瓶间应与气相色谱仪、气相色色谱仪和气相色谱仪等仪器在同一楼层；单层面积应尽可能最大化，以避免楼层过多。每层楼应配备一个洗手间和一个样品室，以充分利用空间；生物安全室应合理布置洁净区、半洁净区和污染区，避免交叉污染。

5.实验室配电系统

实验室的配电系统由专业设计师根据实验仪器设备的具体要求和综合因素进行设计，与普通建筑有很大区别。因为实验室仪器和设备对电路的要求相对复杂，一般不认为它们只能满足最大电压和最大功率的要求。事实上，许多仪器设备对电路有特殊要求（如静电接地、断电保护、等电位连接等）。配电系统的设计不仅要考虑现有的仪器设备，还要考虑实验室几年的发展规划，充分考虑配电系统的预留和未来的电路维护。为了确保电力的可靠保障，还应考虑UPS或双线的设计。UPS的容量应满足实际需要，并确保其能够扩展以满足未来发展的需要。

此外，对于一些特殊区域，如气瓶房，应使用防爆电气元件，以确保没有安全隐患。墙壁上的插座应充分考虑需求，例如，样品室应预留足够的冰箱插座，预处理室应预留离心机插座，门应预留自动覆鞋机插座，走廊两侧的一些插座也应考虑分布。

6.实验室弱电系统

实验室的弱电系统主要包括电话、监控、门禁、网络等。弱电系统具有预置后无法更改的特点，因此不能按照强电线路的要求进行更改。例如，网络接口应与墙壁插头平行，高度应精确高于测试台，以便将来使用。仪表室内应预留足够的网络接口，而不是接地插头，应预留足够多的线头，以便于安装时将仪表台连接到桌子上的网络接口。如果走廊很长，可以在远端预留一条电话线，以便在工作期间接听和拨打电话。由于隔音效果好，应在室内和室外预设对讲电话，以便于沟通。门禁系统应设置在每个实验室的主入口或其他需要门禁的地方。

7.实验室空调系统

空调系统不仅是控制实验室的温度和湿度，还与实验室的通风系统相配合，从而真正有效地保证实验室的温度、湿度和室内差压，让人员和精密仪器有一个良好的工作环境。如果在实验室所在的整个建筑中使用中央空调，则必须能够在不同的区域和时段进行模块化管理，以避免在加班期间由于空调的异常使用而影响仪器的检测性能。中央空调管道的布置应与实验室通风和排气管道的设计相结合，以避免在施工过程中重叠，影响楼层高度。在极端天气条件下，应确保样品室、气瓶室、超低温冷藏室、精密仪器室、UPS室等温度要求较高的区域可保持24小时恒温调节。

8.实验室消防系统

实验室是一个特殊的环境，对消防的要求远高于普通办公楼。实验室应根据实验室的具体条件（设备投资和工艺特点、实验工艺要求、储存样品和试剂的类型、实验室建筑的特点等）进行设计，并采取不同的消防措施，以确保实验室的消防安全。对于精密仪器室、无菌室、配电室和UPS室，不能使用自动喷水灭火器进行消防，但应使用气体灭火装置，以防止自动喷水灭火装置损坏仪器设备或破坏清洁环境。

9.实验室给排水系统

排水系统的管道应能抵抗酸碱腐蚀和有机试剂对材料的熔化。应使用PPR或其他材料代替普通PVC管。同时，根据污水的性质、流量、排放规律，结合室外排水条件确定方案。由于大型实验室下水道管道的复杂性，应采取必要措施避免管道堵塞和泄漏，如养成良好的用水习惯、放置过滤器、设置存水弯以及使用45°弯头连接。集中式供水系统成本高且水质不稳定，因此不推荐使用。为了避免二次污染，可以使用感应式水龙头。缺点是它们很容易破碎。为了美观，可以使用内置的即时电热水器。

10.实验室集中供气系统

实验室中许多设备的运行需要各种气体供应。目前，集中供气被广泛用作主流设计方案。必须保证气瓶房的安全。必须使用防爆门、防爆泄压窗、气体泄漏感应报警装置。所有电路应为防爆型。还应考虑防雷、防静电和空调设备。

11.实验室通风和排气系统

实验室供排风系统是整个实验室设计和建设过程中最大、最具影响力的系统之一。送排风系统是否完善，直接影响到实验室环境、实验室人员的健康、实验设备的运行和维护等。

拥有完善通风和排气系统的实验室应该是一个和谐、安全和健康的工作场所。实验室噪音、室内换气次数、压差以及通风柜中的有毒气体残留都是值得关注的问题。此外，样品室和试剂室还应考虑通风和排气设备，以防止样品带来的气味影响环境；现代实验室应设计有新鲜空气系统；通风柜前的新空气扩散器应采用可调节方向活动室的百叶窗设计，以避免冬季和夏季外部冷热空气对操作员的直接声音。

12.实验室家具的选择

实验室家具的选择首先要考虑完全能够满足工作的需要，主要涉及桌子材料、橱柜结构和材料、色彩搭配等元素。例如，预处理室应使用耐酸碱陶瓷板台面，仪器室应使用物理和化学板台面。餐桌柜的结构主要分为钢木、铝木和全钢。实验台的支架可分为C形和返回形，应根据每个单元的需要确定。还应充分考虑每个房间机柜的布局、类型和数量。侧平台、中央平台、高柜和壁柜应适当匹配，以避免在以后的工作中造成不便。此外，还应考虑一些细节，如计算机位的合理配置，以避免将来使用时的不便。

13.实验室内部装修详图

实验室的天花板应采用小型方形角撑板形式，而不是大型整体结构，以便于施工和后期维护。为方便参观检查，参观走廊或大型仪器室两侧可采用落地玻璃幕墙设计，更加透明明亮，便于管理。缺点是不能在墙脚处预留插座。同时，门的稳定性差，成本高。为了在实验室中获得最佳视觉效果，颜色匹配也是一个考虑因素。合理搭配的橱柜、桌面、地板和天花板将突出其突出的高端特色，让参观者难忘，让用户愉悦。